250 g de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de uva passa sem semente
1 xícara (chá) de ameixa-preta picada.
Recheio
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de ameixa-preta
1 colher (sopa) de margarina
Cobertura
2 claras
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de suco de limão
Frutas cristalizadas para decorar
250 g de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de uva passa sem semente
1 xícara (chá) de ameixa-preta picada.
Recheio
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de ameixa-preta
1 colher (sopa) de margarina
Cobertura
2 claras
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de suco de limão
Frutas cristalizadas para decorar
Na batedeira, bata a margarina e o açúcar
Depois os ovos, até virar creme
Ponha farinha, canela e fermento
Sempre batendo, junte leite, a passa e a ameixa
Misture bem, vire numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos
Recheio
Misture o leite condensado, a ameixa e a margarina e ponha no fogo até ferver. Reserve
Cobertura
Bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão
Bata até obter o ponto de glacê
Corte o bolo ao meio e recheie
Passe a cobertura por cima e decore com as frutas cristalizadas.
