Ingredientes
700 g de cenoura
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola cortada em rodelas
2 folhas de louro
700 ml de caldo de galinha
100 ml de creme de leite fresco
1 pedaço de gengibre ralado (50 g)
1/4 de xícara de cebolinha francesa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes
700 g de cenoura
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola cortada em rodelas
2 folhas de louro
700 ml de caldo de galinha
100 ml de creme de leite fresco
1 pedaço de gengibre ralado (50 g)
1/4 de xícara de cebolinha francesa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparar
Descasque a cenoura e corte-a em pedaços
Numa panela, derreta a manteiga em fogo alto
Junte a cebola e refogue por dois minutos ou até ficar macia
Junte cenoura em pedaços, as folhas de louro, o caldo de galinha quente e cozinhe por 20 minutos ou até a cenoura ficar macia
Retire do fogo e bata tudo no liquidificador para conseguir textura homogênia
Volte o conteúdo à panela e junte o creme de leite fresco, o gengibre ralado e tempere com sal e pimenta
Deixe ferver por mais cinco minutos
Passe por uma peneira bem fina e transfira para pratos individuais
Decore com a cebolinha francesa
Rende - 4 porções
Fácil
