Creme de framboesa (Glacê de framboesa)

Creme de textura aveludada com geléia de framboesa e toque de licor, finalizado com cerejas.Esse creme de framboesa é um prato delicioso e sofisticado que combina a doçura da geléia com a suavidade das claras. A mistura de açúcar, ovos e licor Cointreau ou curaçao cria um sabor único e aconselhável. O preparo é simples e requere apenas alguns minutos de atenção para obter o resultado desejado. Esse creme pode ser servido como sobremesa ou usado como ingredientes em outras receitas. É um prato perfeito para qualquer ocasião, desde uma reunião familiar até um jantar especial.

1
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura espumosa
2
Acrescente o licor e a geléia de framboesas
3
Misture bem e ponha em banho-maria em cima do fogo até ficar bem espesso
4
Bata as claras em neve bem firme e misture ao preparado
5
Despeje em forminhas individuais e coloque no refrigerador durante várias horas
6
No momento de servir, enfeite com cerejas cristalizadas
7
Atenção: Podem ser utilizadas outras geléias como morangos, pêssegos etc., para executar esse creme.