1 1/2 colher (de chá) de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de água fria
2 gemas
1/3 de xícara de açúcar
1/3 de xícara de suco de laranja
2 1/2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 pitada de sal
2 claras
1/4 de xícara de açúcar
1 1/2 colher (de chá) de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de água fria
2 gemas
1/3 de xícara de açúcar
1/3 de xícara de suco de laranja
2 1/2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 pitada de sal
2 claras
1/4 de xícara de açúcar
Amoleça a gelatina em água fria
Aqueça e mexa sobre e fogo médio até que a gelatina se dissolva
Deixe esfriar
Bata as gemas
Aos poucos, junte o açúcar (1/3 de xícara), batendo até que a mistura engrosse
Junte os sucos de fruta, sal e a gelatina
Leve à geladeira até que engrosse, mexendo de vez em quando
Bata as claras em neve e aos poucos junte 1/4 de xícara de açúcar, batendo bem
Acrescente as claras à mistura das gemas
Coloque numa vasilha
Leve à geladeira por algumas horas e sirva sobre as frutas frescas, bananas, maçãs, etc
descascadas e cortadas
Dá de 4 a 6 porções.
