Creme de laranja

Creme de laranja com gelatina, delicioso contraste de textura e sabor, ideal para o verão.Este delicioso creme de laranja combina a frescura da essência de laranja com a leveza de uma sobremesa de gelatina. Feito com gemas batidas, claras em neve, leite e açúcar, este doce é perfeito para qualquer ocasião, trazendo um toque cítrico e doce para o seu paladar. Sirva-o bem gelado, decorado com fatias de laranja para um visual atraente e convidativo. Ideal para ser a estrela de eventos festivos ou jantares especiais, este creme é a combinação perfeita de sabor e elegância.

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Ponha a gelatina de molho na metade do leite frio e deixe hidratar por 25 minutos
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Bata as gemas com oito colheres de açúcar e reserve
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Aqueça o leite restante, junte a gelatina hidratada com o leite frio, as gemas batidas e misture bem
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Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até começar a engrossar
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Reserve
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Bata as claras em neve, junte o açúcar restante e bata mais
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Incorpore as claras ao creme frio e adicione o corante e a essência
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Mexa e despeje em uma forma molhada
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Leve à geladeira até ficar firme
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Sirva com fatias de laranja.