Creme de limão

Sobremesa refrescante de limão com pêssegos, ideal para compartilhar em ocasiões especiais.Este creme de limão é um prato clássico e delicioso que combina a pureza do suco de limão com a textura suave das claras. Para preparar, bata as gemas até que engrossem e adicione o açúcar lentamente. Amoleça a gelatina em água fria e dissolva-a em banho-maria antes de adicioná-la à mistura. A casca de limão ralada adiciona um toque aromático e um leve toque de amargor ao creme, que é servido com gomos de pêssegos em calda ou pêssegos frescos polvilhados com açúcar. É um prato perfeito para uma reunião ou um jantar informal.

1
Bata as gemas até que engrossem e fiquem de cor bem clara
2
Adicione o açúcar lentamente e continue batendo
3
Amoleça a gelatina em 1/4 de xícara de água fria e dissolva em banho-maria
4
Acrescente a gelatina, a casca de limão e o suco às gemas
5
Leve à geladeira, mexendo de vez em quando, até que engrosse um pouco
6
Bata as claras em neve
7
Adicione à mistura anterior
8
Cubra, leve à geladeira e deixe por 1 noite
9
Sirva numa vasilha ou em taças individuais e enfeite com gomos de pêssegos em calda ou pêssegos frescos polvilhados com açúcar
10
Dá de 8 a 10 porções.