Creme de tomate

Creme aveludado de tomate, perfeito para aquecer e acompanhar diversos pratos.Este creme de tomate é uma delícia para aprimorar qualquer refeição. Para prepará-lo, cozinhe os tomates em fogo lento durante 10 minutos. Em seguida, derreta a manteiga ou margarina e misture com a farinha de trigo, sal e pimenta. Acrescente o leite e mexa até que engrosse. Junte a folha de louro, o cravo e a cebola aos tomates e cozinhe durante mais 5 minutos. Passe por peneira e acrescente aos poucos à mistura de leite, mexendo sem parar. Aqueça, continuando a mexer. Sirva enfeitado com um pouco de creme de leite batido. Este prato é perfeito para servir 4 a 6 pessoas.

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Cozinhe os tomates em fogo lento durante 10 minutos
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Derreta a manteiga ou margarina
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Junte a farinha, o sal e a pimenta e misture bem
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Acrescente o leite e mexa até que engrosse
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Junte a folha de louro, o cravo e a cebola aos tomates e cozinhe durante mais 5 minutos
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Passe por peneira e acrescente aos poucos à mistura de
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leite, mexendo sem parar
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Aqueça, continuando a mexer
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Sirva enfeitado com um pouco de creme de leite batido
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Dá 4 a 6 porções.

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