
300 g de spaghettini
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de folhas de manjericão fresco
1/3 de xícara de água (80 ml)
1 dente de alho amassado
1/3 de xícara de queijo de leite de cabra esmigalhado (65 g)
1/2 colher (chá) de sal
300 g de spaghettini
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de folhas de manjericão fresco
1/3 de xícara de água (80 ml)
1 dente de alho amassado
1/3 de xícara de queijo de leite de cabra esmigalhado (65 g)
1/2 colher (chá) de sal
Numa panela grande, ferva 3 litros de água e 1 colher (sopa) de sal em fogo alto
Cozinhe o macarrão até ficar al dente (cerca de 10 minutos)
No liquidificador ou processador, bata os ingredientes restantes até obter um molho homogêneo (se ficar muito espesso, adicione água aos poucos, até atingir a consistência desejada)
Escorra o macarrão, transfira para uma travessa, junte o molho e sirva imediatamente
296 calorias em cada porção