Creme gelado com castanha e coco

Sobremesa cremosa gelada com castanha de caju e coco, perfeita para os dias quentes.Um creme gelado cremoso e rico, com castanhas de caju e coco, é perfeito para um dia quente ou para uma festa informal. A mistura de castanhas e coco dá um toque doce e a baunilha lhe dá um aroma especial. O creme pode ser servido como sobremesa ou como acompanhamento de um jantar.

1
Bata o creme de leite com 2 colheres (de sopa) de açúcar e a baunilha
2
Bata a clara em neve e adicione todo o açúcar restante aos pouquinhos, batendo freqüentemente, até obter o ponto de suspiro
3
Misture o caju com o coco
4
Acrescente o suspiro e ainda a metade da mistura de coco e caju ao creme batido
5
Coloque este creme em duas taças
6
Acrescente o café solúvel à outra metade do creme
7
Coloque nas taças
8
Salpique com o restante do caju e do coco
9
Leve ao congelador até ficar firme
10
Dá 2 porções.

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