Creme San Remo

Sobremesa cremosa com camadas de biscoitos, baunilha e calda caramelizada para refrescar.O Creme San Remo é uma deliciosa sobremesa à base de leite, margarina, ovos, amido de milho, queijo parmesão e açúcar, com um toque de baunilha para um sabor único. Após preparar o creme e uma saborosa calda de conhaque, os biscoitos champanhe ou maisena são embebidos e dispostos em camadas em um refratário, criando um doce perfeito para ser servido gelado. Ideal para momentos especiais, essa sobremesa traz um sentimento de aconchego e é perfeita para finalizar um jantar em família ou com amigos.

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1 Em um liquidificador bata bem o leite, a margarina Primor, os ovos, o amido de milho, o queijo parmesão, o açúcar e um copo de água
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2 Leve a mistura ao fogo, mexendo sempre até o creme engrossar e borbulhar, por cerca de cinco minutos
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Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, mexendo até esfriar um pouco. Reserve
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Calda
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Em uma panela leve um copo do açúcar ao fogo alto até caramelar
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Acrescente a água, o açúcar restante e o conhaque
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Deixe ferver por cinco minutos e desligue o fogo
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Montagem
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1 Após esfriar um pouco, passe os biscoitos na calda e forre um refratário até cobrir todo o fundo
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Leve à geladeira por cerca de 30 minutos
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Reserve a calda que restou
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2 Retire o refratário da geladeira com os biscoitos caramelados e forre com o creme
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Deixe esfriar e espalhe o restante da calda por cima
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Leve à geladeira por cerca de três horas
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Depois é só servir, podendo decorar com ameixa- seca ou passa.