
6 ovos (clara e gema separadas)
100 g de açúcar
500 g de mascarpone
Amoras frescas ou congeladas e pequenas folhas de flor para decorar
6 ovos (clara e gema separadas)
100 g de açúcar
500 g de mascarpone
Amoras frescas ou congeladas e pequenas folhas de flor para decorar
Na batedeira, bata as gemas e o açúcar por cinco minutos ou até obter um creme de consistência firme. Reserve
Bata as claras em neve por cinco minutos ou até formar picos firmes
Com uma espátula, misture delicadamente ao creme de gemas
Acrescente o mascarpone, distribua entre taças de sobremesa e leve para gelar por duas horas
Decore com amoras e folhas de flor e sirva.