Croquete de batata

Croquetes crocantes de batata fritos, perfeitos para um lanche ou acompanhamento irresistível.O croquete de batata é um prato delicioso e simples de preparar. Para começar, é importante escolher batatas médias e frescas. Em seguida, descasca-as e cubra-as com água, deixando descansar por 10 minutos para que elas estejam bem molhadas. Em seguida, asse as batatas no forno até ficarem macias, mas ainda firmes. Uma vez assadas, retire-as do forno e amasse-as com um garfo até ficarem suaves e facilmente moldáveis. Em seguida, misture as batatas com manteiga, gemas batidas e temperos de sal e pimenta-do-reino. Misture bem e espalhe a massa em uma assadeira untada. Deixe esfriar e, em seguida, modele os croquetes com as mãos enfarinhadas. Passe-os primeiro na farinha de trigo, nas gemas e, finalmente, na farinha de rosca. Frite-os aos poucos em óleo quente até ficarem dourados e deliciosos. Sirva-os com mostarda ou ketchup para apreciar o sabor autêntico do croquete.