
2 xícaras de batata-doce, cozida e amassada
2 ovos batidos
2 colheres (de sopa) de manteiga
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de castanha de caju picada
2 colheres (de sopa) de leite
farinha de rosca
2 xícaras de batata-doce, cozida e amassada
2 ovos batidos
2 colheres (de sopa) de manteiga
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de castanha de caju picada
2 colheres (de sopa) de leite
farinha de rosca
Misture bem todos os ingredientes, menos 1 ovo, o leite e a farinha de rosca
Forme croquetes, passe-os no ovo restante, diluído com leite, e depois na farinha de rosca
Frite em bastante óleo ou gordura até que dourem
Dá 8 porções.