4 batatas-inglesas grandes
1 xícara (chá) de ricota esfarelada
1/2 xícara (chá) de requeijão
2 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de mussarela cortada em cubos
Sal a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 fatias de pastrami
4 batatas-inglesas grandes
1 xícara (chá) de ricota esfarelada
1/2 xícara (chá) de requeijão
2 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de mussarela cortada em cubos
Sal a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 fatias de pastrami
Lave as batatas e cozinhe em água fervente até que fiquem macias, mas sem se desmanchar
Escorra e deixe esfriar ligeiramente
Corte uma tampa na parte superior
Retire uma parte da polpa, formando uma cavidade
Misture a ricota esfarelada com o requeijão e o leite até formar uma pasta
Adicione os cubos de mussarela, a polpa de batata retirada, sal e a salsa
Distribua o recheio na cavidade das batatas e polvilhe o queijo parmesão
Aqueça o forno em temperatura alta e asse por 20 minutos
Sirva cada batata com uma fatia de pastrami.
