Croquete de batata e castanha de caju

Croquetes crocantes de batata e castanha de caju, ideais como aperitivo ou lanche.Um prato delicioso e autêntico, os croquetes de batata e castanha de caju são um verdadeiro clássico da culinária. Com uma combinação perfeita de texturas e sabores, este prato é capaz de agradar a todos. O sabor das batatas cozidas e amassadas se mistura com o doce e picante das castanhas de caju, criando um equilíbrio harmonioso que fará você desejar mais. E, como se não fosse pouco, os croquetes são fáceis de fazer e podem ser preparados em apenas alguns minutos. É perfeito para uma reunião com amigos ou uma ceia romântica.

1
Misture as migalhas de pão, as castanhas de caju e o leite quente
2
Cozinhe sobre fogo lento, mexendo sempre até que engrosse um pouco
3
Retire do fogo
4
Junte as gemas, uma de cada vez, alternadamente com as batatas
5
Tempere a gosto com sal e pimenta
6
Bata bem, espalhe numa travessa e deixe esfriar
7
Forme croquetes, passe na farinha de rosca, nos ovos e novamente na farinha de rosca
8
Frite em óleo quente até que dourem
9
Dá 27 croquetes.

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