1/2 kg de massa folhada
1 camembert ou brie de uns 9 cm de diâmetro - 220 g
1 ovo ligeiramente batido com 1 colher (chá) de água
1/2 kg de massa folhada
1 camembert ou brie de uns 9 cm de diâmetro - 220 g
1 ovo ligeiramente batido com 1 colher (chá) de água
Abra a massa folhada até que tenha 0,5 cm de grossura
Corte um círculo de 15 cm de diâmetro e um de 17,5 cm
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos
Faça uma bola das sobras de massa e leve também à geladeira
Abra as sobras e leve ao freezer até que estejam bem firmes, mas não congeladas
Corte com um cortador de biscoitos em forma de flor ou folha
Leve o queijo e as decorações ao freezer por 20 minutos (não mais)
Coloque o círculo menor sobre uma assadeira forrada com papel impermeável
Coloque o queijo no meio
Pincele com água toda a borda da massa
Cubra o queijo com o círculo maior da massa e aperte em volta da base com os dedos para fechar bem
Leve ao freezer por 10 minutos
Recorte em volta da massa formando meio círculos
Prepare um tubinho de papel de alumínio, enrolando 2 ou 3 vezes em volta de um lápis
Unte por fora e retire o lápis
Corte um pequeno círculo no topo da massa e lá enfie o tubinho
Pincele com ovo batido a massa sobre o queijo formando um desenho
Pincele toda a superfície com o restante do ovo
Asse em forno bem quente (200º) preaquecido por uns 20 minutos até que doure
Deixe esfriar por uns 30 a 40 minutos antes de servir para evitar que o queijo escorra ao se cortar a massa
Dá 6 a 8 porções.
