Croquete de queijo

Croquetes de queijo crocante, frito e servido quente, para um sabor irresistível.Este delicioso croquete de queijo é um prato clássico que combina o sabor cremoso do queijo com a textura crua da farinha. Para preparar, misture manteiga ou margarina com farinha de trigo e leite para criar uma base suave. Em seguida, acrescente o caldo de carne e as gemas, temperando com sal e pimenta-do-reino à vontade. Deixe a mistura repousar por 40 minutos na geladeira antes de adicioná-la ao queijo ralado. Forme os croquetes e cubra-os com farinha de trigo, ovos e farinha de rosca para criar uma textura crua exterior. Frite em óleo quente até dourar e sirva quente. Este prato é perfeito para um lanche rápido ou uma refeição completa.

1
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2
6 colheres ( de sopa) de farinha de trigo
3
1/2 xícara de caldo de carne
4
1/2 xícara de leite
5
sal e pimenta-do-reino a gosto
6
2 gemas
7
100 g de queijo prato ou queijo mineiro cremoso, ralado, ou queijo-de-minas fresco
8
Para passar:
9
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
10
2 ovos
11
6 colheres (de sopa) de farinha de rosca

1
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2
6 colheres ( de sopa) de farinha de trigo
3
1/2 xícara de caldo de carne
4
1/2 xícara de leite
5
sal e pimenta-do-reino a gosto
6
2 gemas
7
100 g de queijo prato ou queijo mineiro cremoso, ralado, ou queijo-de-minas fresco
8
Para passar:
9
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
10
2 ovos
11
6 colheres (de sopa) de farinha de rosca

1
Derreta a manteiga ou margarina numa panela
2
Acrescente a farinha de trigo toda de uma vez
3
Mexa e cozinhe por uns 5 minutos
4
Misture o leite e o caldo e acrescente aos poucos, mexendo bem
5
Cozinhe em fogo lento, mexendo, por uns 8 minutos
6
Tempere a gosto
7
Acrescente as gemas aos poucos, mexendo bem
8
Leve à geladeira por uns 40 minutos
9
Acrescente o queijo ralado
10
Forme os croquetes
11
Passe primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e, por fim, na farinha de rosca
12
Frite em óleo quente até que dourem
13
Sirva quente
14
Dá 18 croquetes.

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