16fatias de pão tipo baguete de 1 cm de espessura
1 colher (sopa) de azeite
2 batatas grandes, cozidas al dente em água com sal e louro, cortadas em cubinhos
2 ovos cozidos por oito minutos depois da fervura, cortados em cubinhos
1/4 de xícara de maionese
1/3 de xícara de iogurte
1 colher (chá) de semente de mostarda
Sal a gosto
1 talo de salsão picado em cubinhos
3 colheres (sopa) de ovas de capelim (ou caviar)
Cebolinha francesa para decorar
Suco de 1 limão
16fatias de pão tipo baguete de 1 cm de espessura
1 colher (sopa) de azeite
2 batatas grandes, cozidas al dente em água com sal e louro, cortadas em cubinhos
2 ovos cozidos por oito minutos depois da fervura, cortados em cubinhos
1/4 de xícara de maionese
1/3 de xícara de iogurte
1 colher (chá) de semente de mostarda
Sal a gosto
1 talo de salsão picado em cubinhos
3 colheres (sopa) de ovas de capelim (ou caviar)
Cebolinha francesa para decorar
Suco de 1 limão
Em uma fôrma, pincele ligeiramente as fatias de pão com o azeite e leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por cinco minutos, até que fiquem ligeiramente douradas. Reserve
Misture a batata com o ovo, a maionese, o iogurte e a semente de mostarda
Tempere com sal e reserve na geladeira
No momento de servir, junte o salsão à maionese e misture delicadamente
Distribua sobre as fatias de pão torradas, já frias, e, com o cabo arredondado de uma faca, faça um sulco na maionese
Preencha com as ovas e decore com a cebolinha
Por último, tempere com o suco de limão.
