2 colheres (sopa) de manteiga
250 g de fígado de galinha
2 ovos cozidos duros
1 pacote de queijo cremoso americano (cream cheese) (227g)
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de conhaque
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
250 g de fígado de galinha
2 ovos cozidos duros
1 pacote de queijo cremoso americano (cream cheese) (227g)
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de conhaque
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Aqueça a manteiga numa frigideira
Adicione o fígado e cozinhe em fogo moderado por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar macio
Escorra
Misture o fígado com os ovos e bata no liqüidificador, em pequenas porções de cada vez, ou no processador
Coloque numa tigela e reserve
Amasse o queijo e misture com uma colher de pau até ficar liso
Junte o fígado ao queijo e adicione os ingredientes restantes
Sirva quente, com torradas ou biscoitos
Dá 12 porções.
