4 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 fatias de pão italiano redondo (75 g cada)
9 cebolas médias (900 g), cortadas em fatias finas
4 filés de anchova em conserva, escorridos (12 g)
16 azeitonas pretas inteiras, sem caroço
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 fatias de pão italiano redondo (75 g cada)
9 cebolas médias (900 g), cortadas em fatias finas
4 filés de anchova em conserva, escorridos (12 g)
16 azeitonas pretas inteiras, sem caroço
Numa frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) do azeite de oliva em fogo médio e doure as fatias de pão de um só lado
Transfira para uma assadeira e reserve
Abaixe o fogo e junte o azeite restante
Acrescente a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até ficar com consistência de purê (cerca de 1 hora)
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Espalhe a cebola sobre o lado não tostado das fatias de pão e leve ao forno por cerca de 10 minutos
Distribua as anchovas e as azeitonas sobre as torradas
Coloque em pratos e sirva imediatamente.
