4 colheres (sopa) de óleo de oliva
1 pimentão verde picado
4 raminhos de salsinha
4 raminhos de coentro
1 cebola grande picadinha
1 lata de molho de tomates ao sugo
Sal e pimenta a gosto
400 g de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de mandioca, torrada ou crua
2 latas de sardinha (250 g cada)
6 azeitonas recheadas
3 tomates cortados em rodelas
2 ovos cozidos duros cortados em rodelas
1/2 xícara de ervilhas em conserva
200 g de camarões limpos cozidos
4 colheres (sopa) de óleo de oliva
1 pimentão verde picado
4 raminhos de salsinha
4 raminhos de coentro
1 cebola grande picadinha
1 lata de molho de tomates ao sugo
Sal e pimenta a gosto
400 g de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de mandioca, torrada ou crua
2 latas de sardinha (250 g cada)
6 azeitonas recheadas
3 tomates cortados em rodelas
2 ovos cozidos duros cortados em rodelas
1/2 xícara de ervilhas em conserva
200 g de camarões limpos cozidos
Em uma panela, aqueça o óleo e frite os temperos picados
Junte o molho de tomates e a mesma medida de água
Deixe apurar em fogo baixo
Enquanto isso, em uma vasilha, misture com as mãos as duas farinhas e 1 copo de água
Acrescente ao molho, junto com a metade das sardinhas
Cozinhe, mexendo sem parar, até que a massa resultante solte dos lados da panela
Decore o fundo e os lados de uma fôrma redonda sem furo com as azeitonas, as rodelas de tomate, de ovo, as sardinhas restantes, as ervilhas e os camarões
Despeje a massa do cuscuz por cima e aperte bem
Espere esfriar um pouco e desenforme para servir.
