1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de óleo
5 tomates picados
1 xícara (chá) de vagens picadas
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
2 xícaras (chá) de água
1/3 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
½ lata de palmito picado
½ lata de ervilha
200 g de farinha de milho
1 colher (sopa) de farinha de mandioca
Sal e salsinha picada a gosto
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de óleo
5 tomates picados
1 xícara (chá) de vagens picadas
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
2 xícaras (chá) de água
1/3 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
½ lata de palmito picado
½ lata de ervilha
200 g de farinha de milho
1 colher (sopa) de farinha de mandioca
Sal e salsinha picada a gosto
1
Unte uma forma com um buraco e decore o fundo com azeitonas, tomate e palmito
2
Numa panela, refogue a cebola no óleo, junte os tomates e ferva
3
Junte as vagens, os pimentões e o sal
Misture e vire a água
Cozinhe até os legumes ficarem macios
4
Junte salsinha, azeitonas, palmito e ervilhas
Vire as farinhas misturadas e mexa até formar um mingau
5
Vire essa mistura na forma reservada e aperte com as costas de uma colher
Deixe amornar e desenforme.
