
Alface verde crespa
Alface roxa
Alface frisée
Radicchio
Endívias
Uma fatia de brioche
(Grelhar com um pouco de manteiga, até ficar um pouco dourado.)
Uma fatia de queijo Brie
Mel de vinho tinto
500 ml de vinho tinto
1 colher de sopa de mel
(ferver o vinho até reduzi-lo em 1/3. Tirar do fogo e acrescentar o mel. Esperar esfriar.)
Vinagrete de mostarda
60 ml de azeite extravirgem
15 ml de limão
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta branca a gosto
(Misturar o limão e a mostarda. Aos poucos, adicionar o fio de azeite e ir misturando tudo. Temperar com sal e pimenta.)
Alface verde crespa
Alface roxa
Alface frisée
Radicchio
Endívias
Uma fatia de brioche
(Grelhar com um pouco de manteiga, até ficar um pouco dourado.)
Uma fatia de queijo Brie
Mel de vinho tinto
500 ml de vinho tinto
1 colher de sopa de mel
(ferver o vinho até reduzi-lo em 1/3. Tirar do fogo e acrescentar o mel. Esperar esfriar.)
Vinagrete de mostarda
60 ml de azeite extravirgem
15 ml de limão
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta branca a gosto
(Misturar o limão e a mostarda. Aos poucos, adicionar o fio de azeite e ir misturando tudo. Temperar com sal e pimenta.)
Faça um buquê com todas as folhas no centro do prato
Coloque o brioche e, por cima, o queijo Brie
Tempere com o vinagrete e com o mel de vinho tinto.