Cuscuz de tapioca com baba-de-moça

Cuscuz macio de tapioca com baba-de-moça cremosa e deliciosa.Este coscuz de tapioca com baba-de-moça é uma receita simples e deliciosa feita com ingredientes frescos. O sabor do coco ralado e a gemas da baba-de-moça se combinam perfeitamente para criar um prato bastante especial. É perfeito para um almoço ou jantar rápido e fácil.

1
Cuscuz
2
Numa tigela, misture todos os ingredientes, cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por oito horas
3
Verifique então se a tapioca está macia
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Se não estiver, acrescente um pouco mais de leite e deixe descansar até ficar bem macia
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Transfira para a forma, cubra novamente com filme plástico e leve à geladeira por uma hora
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Baba-de-moça
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Numa panela média, cozinhe o açúcar e a água em fogo alto, mexendo até dissolvê-lo
8
Pare de mexer e deixe no fogo até engrossar ligeiramente
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Espere amornar e esfregue um pequena porção entre os dedos
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Se deslizar suavemente estará no ponto
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Junte as gemas e o leite de coco
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Leve ao fogo alto, mexendo até engrossar
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Deixe esfriar
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Desenforme o cuscuz e cubra com a baba-de-moça.

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