Cuxá de roça

Cuxá de roça

Acompanha perfeitamente carnes grelhadas e é ideal como guarnição em pratos tradicionais.A cuxá de roça é um prato típico da culinária brasileira que combina os sabores do vinagre com a frescura dos temperos. O método de preparo é simples: pique a vinagreira, faça um refogado com os temperos e o azeite ou óleo, cozinhe até que tudo esteja macio e junte a vinagreira. Sal a gosto e misture bem antes de servir. É ótimo para acompanhar bife enrolado ou bife de grelha, e também pode ser usado como acompanhamento para arroz de toucinho. Dá 4 porções.

1
2 tomates picados
2
1 cebola grande picada
3
1 pimentão verde picado
4
2 colheres (de sopa) de azeite de oliva ou óleo
5
4 xícaras de vinagreira aferventada
6
sal a gosto

Ingredientes

1
2 tomates picados
2
1 cebola grande picada
3
1 pimentão verde picado
4
2 colheres (de sopa) de azeite de oliva ou óleo
5
4 xícaras de vinagreira aferventada
6
sal a gosto

Modo de Preparo

1
Pique a vinagreira
2
Faça um refogado com os temperos e o azeite ou óleo
3
Cozinhe até que tudo esteja macio
4
Junte a vinagreira
5
Tempere com sal a gosto
6
Misture, esquente bem e sirva
7
É ótimo para acompanhar bife enrolado ou bife de grelha (o pessoal do interior gosta muito)
8
Usa-se também para acompanhar arroz de toucinho (que nada mais é do que arroz refogado em pedaços de toucinho
9
Delicioso)
10
Dá 4 porções.

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