1 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
2 xícaras (chá) de leite
6 ovos
1 colher (sopa) de fécula de batata
Gotas de baunilha a gosto
250 g de açúcar de confeiteiro
500 g de chantilly
1 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
2 xícaras (chá) de leite
6 ovos
1 colher (sopa) de fécula de batata
Gotas de baunilha a gosto
250 g de açúcar de confeiteiro
500 g de chantilly
1 Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante. Reserve
Ferva metade do leite e reserve
2 Bata na batedeira as gemas, a fécula, a baunilha e o açúcar
Adicione o leite frio, bata mais e em seguida ponha o leite fervente
Bata até ficar homogêneo
3 Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo
Junte a gelatina, mexa até se dissolver sem deixar ferver
Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando
Acrescente o chantilly ao creme frio e mexa delicadamente
Despeje em uma forma untada e leve à geladeira por seis horas.
