Dobradinha com fava verde

Dobradinha em calda de legumes, acompanhada de fava verde, um prato reconfortante e tradicional.A Dobradinha com Fava Verde é uma receita deliciosa e saborosa que combina a textura crocante da dobradinha com o frescor e a cor verde da fava. Para preparar esse prato, você precisará de 1 kg de dobradinha, 3 colheres de azeite, 1 cebola grande picada, 2 dentes de alho picados, 1/2 kg de tomate sem pele e sem sementes cortados em cubos, sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione caldo de legumes para dar um toque de profundidade ao prato e finalize com fava verde e salsinha picada. O resultado é um prato equilibrado e saudável que é perfeito para uma refeição leve ou para um jantar em família.

1
Lave a dobradinha em água corrente, corte em tiras finas
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Em uma panela, coloque água, deixe ferver, adicione a dobradinha e deixe ferver por cinco minutos
3
Escorra a água e passe a dobradinha na água fria. Reserve
4
Na panela de pressão, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
5
Acrescente o tomate, sal, pimenta e a dobradinha
6
Adicione o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo durante 40 minutos depois do início do cozimento por pressão
7
Diminua a pressão, abra a panela, acrescente a fava e, se necessário, ponha mais água
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Deixe cozinhar por 15 minutos ou até a fava ficar macia
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Ao servir, acrescente a salsinha.