2 kg de abóbora cortada em cubos de 3 cm
1 xícara de água
4 xícaras de açúcar
2 xícaras de coco fresco ralado (260 g)
2 kg de abóbora cortada em cubos de 3 cm
1 xícara de água
4 xícaras de açúcar
2 xícaras de coco fresco ralado (260 g)
Em uma panela grande, no fogo alto, cozinhe os dois primeiros ingredientes, mexendo de vez em quando, para a abóbora se desmanchar e o líquido evaporar
Acrescente o açúcar e cozinhe, mexendo sempre, até secar
Misture o coco e deixe no fogo até o doce se soltar do fundo da panela e ficar cremoso e brilhante
Coloque em uma compoteira, deixe esfriar e sirva.
