Pudim de pão e abacaxi

Sobremesa cremosa de abacaxi e pão, servida com molho de limão e açúcar, refrescante e irresistível.O pudim de pão e abacaxi é uma sobremesa deliciosa e úmida, feita com abacaxi em calda, migalhas de pão amanhecido, leite quente e ovos batidos. O sabor do abacaxi mistura-se perfeitamente com o doce da manteiga e do açúcar, criando um prato que é tanto familiar quanto inovador. Serve-se fresco em cima de uma sobremesa morna, acompanhado por um molho feito com manteiga, açúcar, casca de limão e suco de limão. É perfeito para uma reunião de família ou amigos, e também é um ótimo final para um jantar.

1
Reserve 1/4 de xícara da calda do abacaxi
2
Misture a calda, o abacaxi e os ingredientes restantes
3
Despeje numa forma refratária untada, de capacidade de 1 1/2 litro
4
Asse em forno moderado por uns 45 minutos
5
Sirva com o molho feito da seguinte maneira: bata a manteiga com o açúcar, junte a casca ralada e o suco de limão
6
Mexa bem
7
Leve à geladeira até que fique firme
8
Sirva frio em cima da sobremesa morna
9
Dá 4 porções.

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