Doce de cenoura (de Helena Sangirardi)

Receita de doçura tradicional com cenouras.A Doce de cenoura é um prato clássico brasileiro que combina a doçura da cenoura com a textura crocante das nozes. A receita utiliza 500g de cenouras cortadas em rodelas finas, misturadas com açúcar, água e cravos inteiros para criar uma calda deliciosa. Adicionando as nozes picadas e um pauzinho de canela, a Doce de cenoura é perfeita para ser servida quente ou fria, seja como sobremesa ou como acompanhamento para café ou chá.

1
Coloque numa panela o açúcar, a água e as cenouras
2
Leve ao fogo e deixe cozinhar, até que as cenouras estejam macias e a calda tenha engrossado um pouco
3
Retire do fogo, junte as nozes e coloque numa compoteira.

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