280 g de mel
310 g de açúcar
2 colheres (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de cravo em pó
310 g de amêndoas ou castanhas de caju
60 g de casca de laranja cristalizada
625 g de farinha de trigo
1/2 xícara de rum
açúcar
125 g de amêndoas peladas e cortadas ao meio ou castanhas de caju partidas ao meio
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
280 g de mel
310 g de açúcar
2 colheres (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de cravo em pó
310 g de amêndoas ou castanhas de caju
60 g de casca de laranja cristalizada
625 g de farinha de trigo
1/2 xícara de rum
açúcar
125 g de amêndoas peladas e cortadas ao meio ou castanhas de caju partidas ao meio
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
Leve o mel ao fogo e deixe levantar fervura
Junte o açúcar e deixe-o dissolver
Retire do fogo
Acrescente a canela, o cravo e as amêndoas com a película ou a castanha de caju picadas
Pique as frutas cristalizadas e adicione ao mel
Mexa bem
Dissolva o bicarbonato em 2 colheres (de sopa) de água
Coloque a mistura do mel numa vasilha e deixe esfriar um pouco
Acrescente a farinha alternadamente com o bicarbonato e o rum
Amasse tudo muito bem
Abra a massa sobre uma assadeira untada e polvilhada com farinha
A massa deve ter 1 cm de grossura
Asse em forno a temperatura moderada durante 15 minutos
Corte imediatamente em quadrados
Leve ao fogo 2 xícaras de açúcar e 1 de água
Mexa até que o açúcar dissolva
Deixe cozinhar até obter o ponto de fio
Espalhe uma camada fina dessa calda sobre o doce ainda quente
Enfeite com as amêndoas ou castanhas de caju.
