Toucinho do céu

Bolo de amêndoas com claras em neve, uma sobremesa irresistível e leve para qualquer ocasião.O Toucinho do Céu é um delicioso prato de amêndoa que combina sabores doces e salgros. Para prepará-lo, misture açúcar e água para criar uma calda, em seguida adicione manteiga ou margarina e amêndoas peladas e moídas. Deixe esfriar e then whisk egg whites until stiff peaks form. Add the yolks and whisk until smooth. Fold in the almond mixture and dust with flour. Pour into a greased 9x13-inch baking dish or round cake pan, about 25 cm in diameter. Bake at moderate heat (180º) for 20 to 25 minutes, until golden brown. Remove from oven and dust with confectioner's sugar. Serves 30 portions.