Doce de leite

Doce a base de leite e açúcar, com textura cremosa e corte em losangos, perfeito para qualquer ocasião.Este doce de leite é uma receita simples e deliciosa feita com apenas leite e açúcar. O ponto final da receita é quando a mistura se torna capaz de formar uma bola que mantém a forma. Quando o doce está pronto, pode ser batido e servido com um pouco de creme de leite ou como um doce de natal.

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Numa panela grande, aqueça o leite e o açúcar
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Quando começar a ferver, mexa até engrossar
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O ponto certo é o de bala dura
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Teste colocando um pouco do doce num copo com água fria
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Se, com os dedos, você conseguir obter uma bola que mantenha a forma, estará no ponto
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Retire do fogo e bata com uma colher de pau até a mistura engrossar e perder o brilho
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Depois de bater, despeje o doce numa superfície molhada e cubra com um pano úmido
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Por cima, passe um rolo de macarrão, espalhando o doce, que deve ficar com 1 centímetro de espessura
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Retire o pano do doce e corte a massa, enquanto ela ainda estiver quente, em losangos
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Deixe esfriar completamente e coloque os pedaços em uma lata ou um pote
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Guarde bem tampado.