Doce de mamão verde em lâminas (Doce de espelhinho)

Doce tradicional brasileiro com lâminas de mamão verde, açúcar e canela, visualmente encantador.Este doce de mamão verde em lâminas é uma sobremesa brasileira típica, preparada com amor e dedicação. O processo de preparo começa pela seleção de xícaras de mamão verde cortado em fininhas fatias, que são misturadas com açúcar e canela para criar um doce delicado e saboroso. Após uma hora de cozedura, as lâminas de mamão ficam transparentes e perfeitas para serem servidas em uma tigela vistosa. Este doce é ideário para ser apresentado aos convidados estrangeiros, que serão encantados com a aparência delicada e o sabor desse prato típico brasileiro.

1
Risque o mamão com uma faca e deixe algumas horas, para escorrer o leite
2
Descasque, tire as sementes e parta em fatias bem fininhas
3
Use o descascado de batatas ou o cortador próprio, porque é muito importante que as fatias saiam finas e bem iguais
4
Meça as xícaras de mamão cortado, junte o açúcar e a canela e leve tudo junto ao fogo
5
Deixe tampado os 5 primeiros minutos, para juntar água
6
Destampe e deixe ferver em fogo forte até que as lâminas fiquem transparentes
7
Não devem ficar moles
8
Espere esfriar e coloque em uma tigela bonita e vistosa (de cristal, se possível), porque a vasilha valoriza o doce
9
Se a calda estiver muito rala, retire o mamão e deixe a calda engrossar um pouco
10
NOTA: Este doce "caipira", é indicado para ser servido aos convidados estrangeiros, que ficam encantados com a aparência delicada e com o sabor dessa sobremesa brasileira.

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