Doce de ricota com frutas

Doce cremoso com ricota e frutas cristalizadas, perfeito para um lanche especial.O Doce de Ricota com Frutas é um prato delicioso e úmido que combina os sabores suaves da ricota com a naturalidade das frutas cristalizadas. Para preparar este delícia, você precisará de apenas alguns ingredientes principais, como a ricota, manteiga, açúcar de confeiteiro e gelatina em pó. O método de preparo é simples, basta misturar os ingredientes na ordem certa e levar ao freezer para que se endureça. Quando for desenformar, adicione as frutas cristalizadas picadas e decore com pedacinhos de frutas. É um prato perfeito para um jantar informal ou como um presente especial. Você pode servi-lo com uma xícara de café ou um copo de vinho branco.

1
Coloque a ricota numa tigela grande, adicione a manteiga e bata na batedeira em velocidade baixa, até obter um creme liso
2
Acrescente as gemas, uma de cada vez, sem parar de bater
3
Coloque o açúcar aos poucos, batendo sempre
4
Dissolva a gelatina na água, em banho-maria, e adicione-a à mistura de ricota
5
Acrescente a baunilha e bata bem
6
À parte, bata o creme de leite com o licor de laranja, até obter picos firmes
7
Misture delicadamente com a ricota
8
Adicione as amêndoas, as cerejas e as frutas cristalizadas e mexa com cuidado
9
Molhe um pano limpo fino em água fria, torça bem e forre o pote de barro
10
Despeje a mistura de ricota, tampe com uma folha de papel-alumínio e leve à geladeira de um dia para o outro
11
Para desenformar, vire um prato de bolo sobre o pote, inverta o pote sobre o prato e desenforme com cuidado
12
Retire o pano e decore com pedacinhos de frutas cristalizadas
13
Dá 30 porções
14
234 cal
15
por porção.