1 tablete de fermento para pão (15 g)
1/2 xícara de água morna
100 g de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (chá) de açúcar (8 g)
3/4 de xícara de leite quente (180 ml)
2 ovos (65 g cada)
4 a 5 xícaras de farinha de trigo (600 a 750 g)
1 gema ligeiramente batida com café para pincelar
1 tablete de fermento para pão (15 g)
1/2 xícara de água morna
100 g de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (chá) de açúcar (8 g)
3/4 de xícara de leite quente (180 ml)
2 ovos (65 g cada)
4 a 5 xícaras de farinha de trigo (600 a 750 g)
1 gema ligeiramente batida com café para pincelar
Dissolva o fermento na água morna
Numa vasilha misture a manteiga, o sal, o açúcar e o leite quente
Mexa até que a manteiga derreta
Bata os ovos ligeiramente com um garfo e acrescente ao leite
Junte o fermento, misture bem e vá acrescentando a farinha
Amasse por alguns minutos até que esteja macia e elástica
Coloque numa vasilha untada
Vire uma vez para untar do outro lado
Cubra e deixe crescer em lugar protegido por 1 hora
Abaixe a massa, divida-a em 3 partes, forme rolos de mais ou menos 40 cm e faça a trança
Pincele toda a trança com a mistura de gema e deixe crescer em lugar protegido por 1 hora
Leve ao forno moderado (180º) preaquecido por uns 40 minutos, ou até que esteja dourado e assado
Dá 15 porções.
