Doce de tamarindo

Doce caseiro de tamarindo com açúcar, fácil de fazer e perfeito para saborear a qualquer hora.Este doce de tamarindo é uma delicia com um sabor doce e espesso. É feito com tamarindos maduros, açúcar e água. Pode ser servido como um doce de mesa ou como um acompanhamento para o almoço ou jantar.

1
Lave os tamarindos, ponha-os em um vasilha e cubra-os com água, deixando de molho por 2 horas
2
Vá passando pequenas porções do tamarindo que ficou de molho por uma peneira
3
Esprema bem para obter o máximo de polpa
4
Para cada xícara de polpa obtida, calcule 1 xícara de açúcar
5
Misture os dois ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o doce solte do fundo da panela
6
Sirva em temperatura ambiente.