Pavê

1

Na véspera do preparo, misture o leite condensado, o creme de leite, o café, as gemas e a maisena numa panela média e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 20 minutos ou até obter um creme espesso

Retire do fogo

2

Forre o fundo da forma com um pouco do creme

Misture o licor de café ao leite e molhe os biscoitos nessa mistura

Disponha os biscoitos sobre o creme, formando duas camadas de biscoito

Ponha mais um pouco do creme e cubra com mais duas camadas de biscoito

Repita a operação terminando com uma camada de biscoito

Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte

Cobertura

1

Numa panela média ponha o creme de leite e leve ao fogo baixo até ficar morno

Junte o chocolate, misture e aqueça, mexendo sempre, até o chocolate derreter e o creme ficar homogêneo

Cuidado para não deixar ferver

Retire do fogo e deixe amornar

2

Desenforme o pavê sobre uma travessa e com uma espátula cubra-o com a mistura de chocolate

Sirva em seguida.