Massa
4 abacaxis
1/2 kg de coco ralado
1 kg de açúcar
Cobertura
700 g de fondant (à venda nos supermercados e casas de festas)
150 g de coco ralado seco
200 g de chocolate ao leite derretido
Massa
4 abacaxis
1/2 kg de coco ralado
1 kg de açúcar
Cobertura
700 g de fondant (à venda nos supermercados e casas de festas)
150 g de coco ralado seco
200 g de chocolate ao leite derretido
Descasque os abacaxis, rale as polpas e escorra o caldo
Em uma panela, misture o abacaxi ralado e escorrido com o açúcar e cozinhe em fogo baixo até a mistura secar um pouco mais
Acrescente o coco ralado e cozinhe sem parar de mexer até começar a soltar do fundo da panela
Deixe esfriar
Modele com as mãos úmidas os docinhos e reserve
Derreta em banho-maria o fondant
Espete o docinho com um garfo e passe no fondant
Deixe esfriar
Mergulhe a base do doce no chocolate derretido e em seguida no coco ralado
Sirva em forminhas pequenas.
