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Docinho glaçado

Docinho glaçado

Docinhos glaçados com recheio de marzipan e frutas, acabamento profissional, fácil de fazer.

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    São doces finíssimos, que ficam com acabamento profissional, apesar de não serem difíceis de fazer. Consta de 3 etapas: marzipan para o recheio; frutas recheadas; glacê final. Para conseguir o recheio de marzipan, pode-se comprar a massa pronta nas "bonbonuiéres", ou preparar o marzipan de amêndoas, que não é difícil, como se pode ver na receita abaixo. Mas como as amêndoas são ingredientes caros e raros, eis uma novidade: uma receita excelente de marzipan feito sem amêndoas, surpreendentemente gostoso - o Marzipan de Soja.

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