3 colheres (sopa) de azeite
1 (sopa) de vinagre
1 kg de tomate
2 fatias de pão
1 cebola média
1 dente de alho
1 lagosta
1 pepino sem casca e sem sementes picado
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 (sopa) de vinagre
1 kg de tomate
2 fatias de pão
1 cebola média
1 dente de alho
1 lagosta
1 pepino sem casca e sem sementes picado
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
Sal a gosto
1 Numa panela, cozinhe a lagosta em água e sal
Escorra, reservando meia xícara do caldo do cozimento, retire a casca e a descarte
Corte a carne em pedaços e ponha no fundo de uma sopeira
2 Descasque a cebola e o alho, corte-os em pedaços e reserve
Retire a parte branca dos pimentões, pique-os e reserve
Corte o tomate
Ponha os temperos cortados e reservados no liquidificador com os ingredientes restantes, exceto o pão e a lagosta
Bata bem
3 Passe por uma peneira e despeje na sopeira, acrescentando o caldo reservado
Misture bem
Corte o pão em cubinhos e adicione-o à sopa pouco antes de servir.
