Empada de queijo e ovo (Vatrushki)

Massa recheada com uma cremosidade de ricota e ovos, perfeita para um lanche prático e saboroso.As Vatrushki são um tipo de empada russa deliciosa, recheada com uma mistura cremosa de ricota, ovos e queijo. Para prepará-las, você precisará de uma massa comum para tortas, que será usada como base para as empadas. Em seguida, misture a ricota com creme de leite azedo, açúcar, sal e ovos, e leve à geladeira por 30 minutos. Após isso, forre as forminhas com a massa e recheie com a mistura de queijo. Alise a mistura por cima e pincele com a gema misturada com um pouco de água. Asse as empadas em forno quente durante 15 minutos e, após isso, abaixe o fogo e asse mais 15 minutos. Sirva as Vatrushki morno e desfrute da deliciosa combinação de texturas e sabores.