Massa
4 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de banha
1 xícara (chá) de água morna
2 colheres (chá) de sal
Recheio
1 colher (sopa) de óleo
500 g de carne moída
1 colher (chá) de cominho
1 colher (sopa) de margarina
4 cebolas grandes picadas
1 xícara (chá) de uvas passas brancas
50 g de azeitonas pretas picadas
2 ovos cozidos, picados
1 ovo batido para pincelar
Sal a gosto
Pimenta-dedo-de-moça a gosto
Massa
4 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de banha
1 xícara (chá) de água morna
2 colheres (chá) de sal
Recheio
1 colher (sopa) de óleo
500 g de carne moída
1 colher (chá) de cominho
1 colher (sopa) de margarina
4 cebolas grandes picadas
1 xícara (chá) de uvas passas brancas
50 g de azeitonas pretas picadas
2 ovos cozidos, picados
1 ovo batido para pincelar
Sal a gosto
Pimenta-dedo-de-moça a gosto
Massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarinha, a banha, a água, o sal e trabalhe a massa até ficar no ponto bom para abrir com um rolo. Reserve
Recheio: em uma panela, aqueça o óleo, adicione a carne moída, o sal, o cominho, a pimenta-dedo-de-moça e refogue até ficar bem sequinha. Reserve
Em outra panela, derreta a margarina, refogue a cebola e junte a uva passa
Misture a cebola refogada na carne reservada
Abra a massa em superfície enfarinhada, corte discos com 15 cm de diâmetro
Recheie as empanadas e, sobre o recheio, distribua a azeitona e o ovo picado
Pincele com o ovo batido e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos.
