Para a massa
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de manteiga
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de água morna
1 gema para pincelar
Para a massa
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de manteiga
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de água morna
1 gema para pincelar
Para a massa
Numa tigela, misture com as pontas dos dedos a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa
Faça uma depressão no centro e acrescente a água
Misture com as pontas dos dedos até formar uma massa
Amasse sobre uma superfície até obter uma massa lisa
Embrulhe-a com papel-alumínio ou filme plástico e deixe descansar por 10 minutos
Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo numa espessura fina
Deixe secar por uns 10 minutos
Recorte círculos de 14 cm de diâmetro
Coloque cerca de 1 1/2 colher (sopa) de recheio na metade do círculo
Molhe as beiradas com água e dobre o círculo da massa ao meio, como um pastel
Curve as extremidades delicadamente para formar uma meia-lua
Dobre a ponta de uma extremidade para cima, formando um ângulo de 45
Dobre um outro pedacinho da beirada sobre a primeira dobra
Continue repetindo as dobras, apertando bem para criar uma "corda" ao longo do arco da empanada
Pincele com a gema
Leve para assar em forno preaquecido a 250ºC por 15 minutos ou até dourar
Dá 16 empanadas
Obs.: Para variar a forma da empanada, coloque algumas deitadas na assadeira e as outras com a corda voltada para cima.
