6 colheres (sopa) de manteiga derretida
3 batatas médias descascadas, cortadas em fatias finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de tomilho
3 fundos grandes de alcachofras, cozidos e cortados em fatias finas
200 g de vagem cozida e cortada em tiras
6 colheres (sopa) de manteiga derretida
3 batatas médias descascadas, cortadas em fatias finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de tomilho
3 fundos grandes de alcachofras, cozidos e cortados em fatias finas
200 g de vagem cozida e cortada em tiras
Aqueça o forno em 220ºC (quente)
Numa assadeira redonda e antiaderente, de 28 cm de diâmetro, espalhe 2 colheres (sopa) de manteiga
Arrume em círculos algumas fatias de batata
Tempere com sal, pimenta e metade do tomilho
Cubra com as fatias de alcachofra e, por último, com a batata que sobrou
Regue com a manteiga, polvilhe mais um pouco de sal, pimenta e o tomilho restante
Cubra com uma tampa ou papel-alumínio
Leve ao fogo forte e cozinhe por 5 minutos, sacudindo a assadeira de vez em quando, até o fundo começar a dourar
Retire do fogo e leve ao forno, sem tampa, por 25 minutos, até as batatas ficarem macias
Desenforme sobre um prato e decore com a vagem.
