1 kg de batata
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de margarina
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pote de queijo tipo Catupiry®
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 kg de bacalhau demolhado
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de salsa picada
1 tomate picado
1/2 xícara de parmesão ralado
1 kg de batata
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de margarina
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pote de queijo tipo Catupiry®
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 kg de bacalhau demolhado
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de salsa picada
1 tomate picado
1/2 xícara de parmesão ralado
1
Cozinhe a batata com água e sal, passe pelo espremedor, junte o leite, a margarina, sal e um pouco de pimenta
Acrescente o Catupiry®, o creme de leite e o requeijão
Misture bem. Reserve
2
Afervente o bacalhau e desfie
Refogue-o com o azeite, a cebola, a salsa e o tomate
3
Aqueça o forno a 250ºC
Forre um refratário com metade do purê
Coloque o bacalhau, cubra com o purê restante
Polvilhe com o queijo e leve ao forno para dourar
Mato Grosso - Receita enviada por Thaísa Lucas, do restaurante Farol do Porto
