3 kg de costela de vaca, cortada em pedaços
1 colher (sopa) de vinagre
1 cebola grande, picada
3 dentes de alho amassados
1/3 de xícara de óleo
10 bananas-nanicas
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 kg de costela de vaca, cortada em pedaços
1 colher (sopa) de vinagre
1 cebola grande, picada
3 dentes de alho amassados
1/3 de xícara de óleo
10 bananas-nanicas
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere as costelas com o vinagre, a cebola, o alho, sal e pimenta
Numa panela grande, esquente o óleo e adicione a carne
Cozinhe até ficar macia e, se necessário, acrescente um pouco de água para não queimar o fundo da panela e sobrar um pouco de caldo no final do cozimento
Coloque numa assadeira e intercale com as bananas inteiras, sem casca
Banhe com o caldo e leve ao forno bem quente (250º), preaquecido, até dourar
Polvilhe com a salsinha e sirva com arroz.
