
400 g de batata
100 ml de creme de leite
100 ml de leite
50 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
2 gemas
150 g de vagem aferventada e picada
2 claras batidas em neve
Margarina para untar
1 colher (sopa) de farinha de rosca
Molho de tomate a gosto
400 g de batata
100 ml de creme de leite
100 ml de leite
50 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
2 gemas
150 g de vagem aferventada e picada
2 claras batidas em neve
Margarina para untar
1 colher (sopa) de farinha de rosca
Molho de tomate a gosto
1
Cozinhe a batata em água com sal até ficar bem macia
Escorra e esprema
Em uma panela ponha a batata, o creme de leite, o leite, o queijo, o sal e a pimenta
Sem parar de mexer, deixe ferver
Retire do fogo e deixe esfriar
Junte as gemas e misture bem
Acrescente a vagem e delicadamente incorpore as claras em neve
2
Aqueça o forno a 180ºC
Com a margarina unte seis ramequins e polvilhe a farinha de rosca
Distribua a massa de batata até 3/4 de cada ramequim
Asse em banho-maria por 40 minutos
Deixe esfriar sem tirar do banho-maria e desenforme.