500 g de coxão mole moído
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de óleo
1/4 de xícara de azeitona verde cortada em fatias
1 kg de batata cozida e espremida
2 ovos
1/4 de xícara de manteiga
200 g de queijo fundido tipo gruyère
Sal e noz-moscada a gosto
500 g de coxão mole moído
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de óleo
1/4 de xícara de azeitona verde cortada em fatias
1 kg de batata cozida e espremida
2 ovos
1/4 de xícara de manteiga
200 g de queijo fundido tipo gruyère
Sal e noz-moscada a gosto
Tempere a carne com o alho e a cebola
Numa frigideira com o óleo, frite a carne, mexendo sempre até ficar cozida
Adicione a azeitona e reserve
Tempere a batata espremida com sal e noz-moscada, junte o ovo, a manteiga e bata até ficar uma mistura lisa
Espalhe metade do purê no fundo e nos lados de uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga, e por cima coloque a carne
Distribua pedaços de queijo fundido sobre a carne e cubra com o purê restante
Alise a superfície com uma colher molhada com água e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos
Retire do forno, deixe amornar um pouco e desenforme
Sirva quente
Dá 8 porções
400 calorias cada porção.
