6 ovos
5 tomates maduros descascados picados sem sementes
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
8 a 10 rodelas de paio (150 g)
1/2 xícara de queijo prato ralado
6 ovos
5 tomates maduros descascados picados sem sementes
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
8 a 10 rodelas de paio (150 g)
1/2 xícara de queijo prato ralado
Cozinhe os tomates na manteiga ou margarina por 15 minutos ou até que virem um purê grosso
Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino
Unte uma fôrma refratária rasa
Coloque o creme de tomate no fundo
Quebre os ovos sobre o tomate
Coloque as rodelas de paio entre os ovos
Salpique com o queijo e salsinha
Leve ao forno moderado (180°) preaquecido por 20 minutos aproximadamente
A gema não deve ainda estar firme
Dá para 4 pessoas.
